晚餐食記

從以前只會煎蛋煮泡麵，到這幾年每天煮飯給孩子吃，大抵也對食材有初步的認識，只要烹調規則不要差太多，隨意煮也可以吃拉，稱不上厲害，很合小朋友口味就是了。某日晚餐紀錄如下:

^高麗菜心炒玉米

我不是很喜歡吃油油的菜，就改變了一下，把高湯塊丟進滾水裏煮開，放下玉米粒跟切成絲的高麗菜苗關鍋蓋悶熟，起郭錢家點胡椒粉就完成拉。

^亂炒蒼蠅頭

冰箱裏有一把韭菜花，拿了一些小魚乾、絞肉，加上切碎的青辣椒，還有一大匙我媽自己釀的黑豆鼓，起油鍋爆香小魚乾跟絞肉，放下青辣椒，上少許醬油，放進韭菜花末跟黑豆鼓，起鍋前加上胡椒粉跟五香粉，不辣的蒼蠅頭，蠻夠味的。

^雞排切塊，把拔的下午茶點心

^台式滷肉

五花肉、紅蘿蔔切塊，五花肉先進鍋裏煎過一遍，皮有點變焦焦的在放進深鍋裏，加上豆乾、紅蘿蔔，醬油2-3大匙、一些些冰糖、大蒜2-3顆，蔥2-3隻，加上水蓋過材料，進電鍋裏外鍋加1杯水煮開，悶20分鍾就OK拉。

^加味地瓜飯

我們家的晚餐很台式風味。